Млинці з кабачків/цукіні

• 
  Кабачки/цукіні натерти на великій тертці, попередньо очистити від зернят. Потім додати сіль та залишити на хвилин 15.
• 
  Кабачки гарненько віджати та додати натерту цибулю, яйця, муку, сіль та спеції. Все гарно перемішати.
• 
  Смажити на середньому вогні під кришкою до готовності.

*Кабачки/цукіні гарно очистити від зернят та шкірки, якщо вона товста.
*Цибулю можна натерти на великій тертці, або ж можна в блендері.
*Суміш з часом буде пускати сік, тому її краще сформувати на одній стороні миски та поставити під нахилом, щоб сік стікав і його можна було б забрати.
*Якщо хочеться більш плотної текстури млинців – додати більше муки.